Bei der Ernte von Kräutern zu beachten
Die Wirkstoff- bzw. Aromagehalte der Kräuter sind abhängig von Standort und Blütezeit.
- Ein günstiger Zeitpunkt für die Ernte ist bei den meisten Gewürz-, Heil- und Teepflanzen kurz vor der Blüte.
- Kräuter wie Johanniskraut, die auch in den Blüten Wirkstoffe enthalten, sollten Sie während der Hauptblüte ernten.
- Ernten Sie nur gesunde Pflanzenteile.
- Die beste Tageszeit liegt, in den meisten Fällen, am späten Vormittag.
- Die Ernte soll nur bei trockenem Wetter erfolgen.
- Sammeln Sie nicht an belasteten Standorten.
Tipp: Achten Sie darauf, dass den Pflanzen nicht alle blütenbildenden Triebe entnommen werden. So haben auch Insekten (wie Wildbienen) etwas von den Pflanzen.
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