Infektion
Die meisten Fäule-Erreger dringen über Verletzungen der Schale in die Frucht ein. Diese Infektionen finden bereits während des Fruchtwachstums am Baum statt. Während die typischen Lagerfäulen erst im Obstlager auftreten.
Vorbeugung
- Nur gesunde und unbeschädigte Früchte einlagern.
- Früchte nie nass einlagern.
- Früchte sollten sich nach Möglichkeit nicht berühren.
- Für die Einlagerung flache Steigen oder Regalbretter verwenden, so hat man einen besseren Überblick.
- Eingelagerte Früchte regelmäßig kontrollieren und befallene sofort entfernen.
Hinweis
Faule Früchte können über den Kompost entsorgt werden, da sie schnell verrotten und somit keine Ansteckungsgefahr für das nächste Jahr besteht.
Wissenswertes aus der Forschung
Im Obstbauzentrum in Jork im Obstbaugebiet „Altes Land“ hat man festgestellt, dass Lagerfäulen durch eine Warmwasser-Behandlung stark reduziert werden können. Man hat herausgefunden, dass nach einem ein Wasserbad bei 52°C für 3 Minuten oder bei 58°C für 20 Sekunden kaum noch Lagerfäulen auftreten. Der Effekt ist aber nicht auf die Abtötung der Erreger, sondern auf die Erhöhung der Widerstandsfähigkeit der Früchte zurückzuführen.
